Easy Recipe : बहुत से लोग खाने के शौकीन होते हैं और वो घर पर हर रोज कुछ ना कुछ बनाकर देखते रहते हैं। तो चलिए आज हम आपके लिए छोले कुलचे बनाने का आसान तरीका लेकर आए हैं जिससे आप एक और नई डिश सीख सकते हैं। आइए जानते हैं।
Dainik Haryana News, Chole-Kulche Today Recipe(ब्यूरो): ठेले पर जो छोले कुलचे मिलते हैं उनका स्वाद इतना अच्छा होता है हम खाने से रूक ही नहीं सकते हैं। लेकिन अब आपको ठेले पर जाने की जरूत ही नहीं है क्योंकि आज हम घर पर ही इनकी रेसिपी आपके साथ शेयर करने वाले हैं। कुछ लोग मीठे के शौकीन होते हैं तो कुछ तीखे के। आज हम तीखा खाने वाले लोगों के लिए आए हैं।
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एक कटोरी छोले प्याज का पेस्ट: एक कटोरी भुना हुआ जीरा पाउडर: आधा चम्मच चाट मासाला : एक चम्मच नमक : अपने स्वादानुसार नींबू : एक काला नमक: स्वादानुसार 400 ग्राम मैदा एक तिहाई चम्मच बेकिंग पाउडर चीनी : एक चम्मच तेल: एक चम्मच दही : दो चम्मच नमक : अपने स्वादानुसार
कैसे बनाएं(how to make)?
सबसे पहले आपको छोले 10 घंटे के लिए पानी में भिगो देने हैं और सुबह उठकर पानी में डालकर उबाल लेने हैं। उबले हुए छोले को एक पैन में डाल लें और दूसरे में जो भी मसाला छोले के लिए हमने तैयार किया है उसे भुन लें। जब भी हमारा मसाला लाल हो जाएगा उसमें छोले डाल दें और कुछ देर तक आंच लगने दें।
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जो भी सामग्री हमने बनाई है उसे मैदे में डालकर हलके गर्म पानी से गूंथ लें। आटे को अच्छे तरीके से गूंथ लेना चाहिए और चारों और तेल लगा दें। उसके बाद मोटे कपड़े में डालकर दो से तीन घंटै के लिए उसे रख दें। आटे की लोई बनाएं और थोड़ा जीरा, अजवायन उस पर डालें। तवे पर इस लोई को अच्छे से सेक लें। तवे पर तब तक सेकें जब तक वो भूरे रंग का नहीं हो जाता है। इसके बाद कुलचे को घी लगाकर सर्व करें और अपनी नई डिश का मजा लें। अगर आप भी खाने के शौकीन हैं तो इस नई डिश को जरूर बनाकर देखें।