Mix Veg New Recipe : मिक्स वेज सभी को पसंद होती है लेकिन हम इसे खाने का मजा सिर्फ होटलों में ले सकते है अगर आप अपने घर में ही स्वादिष्ट मिक्स वेज बनाना चाहते है तो हम आपको स्वादिष्ट मिक्स वेज बनाने की एक आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है
Dainik Haryana News, Latest Recipe (New Delhi) : मिक्स वेज रेसिपी- सर्दियां आते ही मिक्स वेज बनने की शुरूआत हो जाती है। यह सब्जी ज्यादातर लोगों को पसंद आती है। शादी पार्टियों में तो मिक्स वेज एक महत्वपूर्ण फूड डिश होती है। मिक्स वेज बनाने के लिए अलग-अलग प्रकार की सब्जियों का प्रयोग किया जाता है।
Read Also :Vastu Tips :नये साल पर भूलकर भी उपहार में न दें ये चीज, मां लक्ष्मी हो सकती है नाराज इससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। कई बार घर में बनने वाली मिक्स वेज का स्वाद पार्टियों जैसा नहीं आता है। अगर आप भी वैसा ही स्वाद मिस कर रहे है तो हम आपको स्वादिष्ट मिक्स वेज बनाने की आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है। वेज बड़ों को ही नहीं ब्लकि बच्चों को भी पसंद आती है। इस सब्जी को आप रोटी ,नान या पराठे के साथ भी खा सकते है। सबसे मजेदार बात यह है कि मिक्स वेज खाने में जितनी स्वादिष्ट लगती है उतनी ही शरीर के लिए फायदेमंद भी होती है।
Read More : Vande Bhart Train : क्या अब से नहीं चलेंगी भगवा रंग की वंदे भारत ट्रेन! मिक्स वेज के लिए सामग्री
फूल गोभी कटा - 100 ग्राम मटर - 100 ग्राम बीन्स कटी -100 ग्राम आलू कटा - 1 गाजर कटी - 2 पनीर -250 ग्राम शिमला मिर्च कटी -1 टमाटर कटा -2 प्याज कटा - 1 हरी मिर्च लंबी कटी -4 अदरक कद्दूकस -1 इंच टुकड़ा हल्दी -1/2 टी स्पून जीरा -1/2 टी स्पून धनिया पाउडर -1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर - 1 टी स्पून गरम मसाला - 1 टी स्पून नमक - स्वादानुसार तेल हरा धनिया -1 टेबल स्पून
मिक्स वेज बनाने की विधि
मिक्स वेज बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर तेल को गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डाल दें और उसे भूनें। जीरे के लाल होने के बाद उसमें कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डाल दें और भून लें। जब प्याज का रंग सुनहरा होने लगे तो फूलगोभी, बीन्स,शिमला मिर्च, गाजर,आलू और मटर डाल दें अब इसे मिक्स कर लें और 5 मिनट तक फ्राई करें। मिक्स वेज भूनने के बाद उसमें पनीर के पीस काटकर डाल दें और इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। सब्जी को फिर से 5 मिनट तक पकने दें,जब पनीर का पानी सुख जाएं तो सब्जी में टमाटर मिक्स कर दें। कुछ मिनट में जब टमाटर सॉफट हो जाएं तो सब्जी में लाल मिर्च, धनिया, हल्दी और अदरक को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब सब्जी का तीन चार मिनट तक भूनें और थोड़ा सा पानी डालकर ढक दें। सब्जी जब तक पक रही हो तो बीच बीच में ढक्कन उठाकर चलातें रहे। ऐसा करने से सब्जी कड़ाही में चिपकेगी नहीं। जब सब्जी अच्छी तरह से पक जाएं तो आखिरी में उसमें गर्म मसाला डाल दें और मिक्स वेज को अच्छी तरह से मिक्स कर लें अब गैस को बंद कर दें इस तरह स्वादिष्ट वेज बनकर तैयार हो गई हैं
